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煙波早堂.好飯配好湯─飯店必吃聯名早餐台灣美食

煙波大飯店 新竹湖濱館
 
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煙波早堂.好飯配好湯

米其林必比登的兩大小吃「大橋頭老牌筒仔米糕」與「小王煮瓜」來助陣

煙波早堂《好飯配好湯》x 大橋頭老牌筒仔米糕 x 小王煮瓜

 

煙波早堂《好飯配好湯》x 大橋頭老牌筒仔米糕 x 小王煮瓜

▪ 「大橋頭老牌筒仔米糕」先揭開序幕 2022/03/01-2022/04/18 每週六至一提供

▪ 「小王煮瓜」後續華麗登場2022/04/23-2022/05/30 每週六至一提供

 


 

 

大橋頭老牌筒仔米糕  2020年、2021年榮獲米其林必比登

歷經50年大橋頭老牌筒仔米糕創辦人87 歲的楊宗壽,民國四十幾年時,到圓環一帶找尋工作,後來大橋頭附近有對夫妻的筒仔米糕攤位想要頂讓,楊宗壽決定接手;慢慢去研究將筒仔米糕的訣竅,一路傳承經驗下來,將米糕做到最好的傳承。

 

 

煙波早堂聯名特色好飯配好湯 ─ 大橋頭老牌筒仔米糕­­­

2022/03/01-2022/04/18每週六至週一提供

▪ 新竹湖濱館│客家酸菜豬血湯

▪ 花蓮館│富里金針排骨湯

▪ 蘇澳四季雙泉館│海鱸飛虎魚丸湯

▪ 宜蘭館│蒜味肉羹湯

▪ 台南館│關廟鳳梨苦瓜雞湯

▪ 花蓮太魯閣-沁海館│原民樹豆勇士湯

 


 

 

小王煮瓜清湯瓜仔肉 2019年、2020年、2021年榮獲米其林必比登

至今逾橫跨半世紀的小王煮瓜(原名小王清湯瓜仔肉),一開始總鋪師阿公的瓜仔雞湯,後來爸爸就將阿公的瓜仔雞湯改版,將豬後腿肉打上魚漿與老牌花瓜清煨大骨湯煮出鮮甜好滋味,儘管是在夜市裡面,卻從一早忙到晚上,也成為老台北人的早餐愛店之一,萬華龍山寺美食代表,而經二代接棒後將環境整修,把台灣小吃推向國際。

 

 

煙波早堂聯名特色好湯好飯 ─ 小王煮瓜清湯瓜仔肉

2022/04/23-2022/05/30每週六至週一提供

▪ 新竹湖濱館│客家梅干肉燥飯

▪ 花蓮館│麻香野豬飯

▪ 蘇澳四季雙泉館│香蔥鯖魚拌飯

▪ 宜蘭館│芋頭鴨香飯

▪ 台南館│古早味割稻飯

▪ 花蓮太魯閣館-沁海館│鬼頭刀藜麥飯

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