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新竹煙波「莫內饗宴」登場：七大主題餐區，以頂級食材開啟高端 Buffet 新想像
煙波國際觀光集團新竹湖濱館近日重磅推出全新頂級自助餐品牌「莫內饗宴」。靈感取自印象派大師莫內對自然、光影與美食的講究，以藝為魂、產地為骨，每一道料理都恰似莫內捕捉光線瞬間的筆觸，在舌尖綻放出「當下即永恆」的藝術體驗。
「莫內饗宴」嶄新歐式風格空間，引領顧客一步步進入花園盛宴。
步入歐洲莊園，沉浸於光影流轉
走進餐廳，彷彿步入歐洲莊園花園。3米高落地窗引入湖畔綠意，陽光映照著大理石餐檯與俐落線條，光影在室內流轉。座席間點綴法式花藝，空間洋溢著低調優雅的氣息，每一眼都像漫步於莫內筆下微光搖曳的畫布中。
「綠宴」餐檯以《草地上的午餐》為靈感供應起司冷肉、沙拉，全餐期供應紅白酒暢飲。
產地直送，成就舌尖極致鮮度
「莫內饗宴」以「產地直送×現場極鮮料理」為核心，每日新竹明發定置漁場的新鮮漁獲直送上桌。魚肉經蒸氣低溫烹調，鎖住最初的鮮甜與細緻；活體白蝦現撈現煮，搭配泰式湯頭，入口彈牙鮮美。此外，美國SRF黑標極黑和牛經270天穀飼細養，油花細緻如雪，現切炙燒，香氣四溢。餐檯上亦能品嚐西班牙伊比利火腿、宜蘭湧泉香魚、嘉義阿里山金緗雞等珍饈，跨越產地與時差，只為將「最佳風味瞬間」留在舌尖。
「現切SRF爐烤極黑和牛」油花均勻、入口即化，是肉食控的夢幻之選。
七感主題餐區，繪製味覺畫作
呼應莫內流動自由的筆觸，餐廳劃分「鮮、貴、潮、精、名、趣、永」七大主題餐區。從漁港直送海鮮、極黑和牛，到威靈頓鮭魚排、韓式毛巾捲，再到桌邊推車服務的現烤鹹派與現摘薄荷茶，每一區都是一幅味覺畫作，細緻詮釋鮮度、奢華、潮流、美感與永續精神。
泰朝活蝦湯，每日從產地直送，點餐後現撈現煮，Q彈蝦肉搭配道地泰式湯頭，入口即感受甜美鮮香。
舌尖與光影交織，實力詮釋味覺盛宴
莫內饗宴不僅以空間美學驚豔，更以豐盛陣容詮釋頂級自助餐的實力。新鮮供應松葉蟹腳、台灣帶殼活牡蠣與北海道干貝，捕捉海味最鮮甜的一刻；以細膩火候揉合香氣與層次，炙燒極黑和牛握壽司則在齒間綻放油脂柔嫩的極致口感。每一道料理，都是將「當下的極致鮮美」凝聚於舌尖，與光影與美景共舞，綻放成一場餘韻悠長的藝術饗宴。
