李記醬油親子手作純釀醬油DIY-新竹親子必玩必走必訪體驗活動│煙波新竹湖濱館

李記醬油館：親子手作純釀醬油DIY

本著以健康為第一，堅持使用台灣本土黑豆契作，以古法親手釀製的李記醬油，為讓更多人了解手工黑豆醬油的製程，提供親子手工醬油製作DIY，讓大小朋友擁有前所未有的釀造體驗。

一瓶看似平凡的醬油，釀造過程從選豆、浸泡黑豆、蒸煮冷卻、製麴翻麴、收麴洗麴、伴鹽入甕、日曬180天、壓榨過濾、調煮、裝瓶殺菌、成品，竟達10多個程序，中間任何一個程序失敗都可能造成整批醬油報廢。
李記醬油堅持古法手作釀製，不同於化學醬油，甘醇自然的醬油香氣，一聞就能分辨出差異。來到李記醬油體驗館，除了讓孩子認識醬油的製作過程，還能學習如何區分好的醬油和一般的醬油，並做出自己專屬的釀造醬油，最後還可將精緻的小陶甕帶回家！

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