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米其林這一碗，喚醒奔放墨式靈魂！
Pang Taco胖塔可｜2024-2025 米其林必比登
當晨曦灑落，為您端上一碗充滿生命力的能量儀式
2026 年 4 月至 6 月，煙波早堂攜手連續兩年必比登推薦品牌「Pang Taco 胖塔可」，打造期間限定 —— 墨式嫩雞能量碗
邀您在拂曉時刻，品嚐為台灣早餐重新定義的嶄新滋味，開啟朝氣滿載的旅程
從理性法學到感性餐盤：跨界追尋的職人能量
陳治宇主廚 (Charles) 出身法律系，曾以司法職涯為人生方向，後在探索自我的過程中轉向廚藝殿堂。他將律政背景的嚴謹邏輯，轉化為對風味結構的精確掌握。歷經北歐柴燒餐廳 nkụ 與拉丁美洲米其林一星餐廳 ZEA 的扎實洗禮，主廚建立起對味蕾節奏的細膩感官。創立 Pang Taco 胖塔可後，他將熱情的異國脈絡結合在地食材，也成為全台首家入選米其林必比登的墨西哥料理代表，讓每一口都蘊含著跨界圓夢的療癒力量
探索清晨風景，開啟跨域餐桌體驗
Pang Taco 胖塔可主廚推出限定版「墨式嫩雞能量碗」，以香料飯鋪底，煙燻紅椒帶出的溫厚氣息如暖流般緩緩甦醒味蕾。接著放上經鹽水熟成後高溫烘烤的雞胸，肉質柔嫩多汁；搭配紫高麗菜、青椒洋蔥與鮮活番茄莎莎，口感層次分明且鮮脆爽口。最後淋上特調酸奶與青辣椒美奶滋，辛香與清潤在口中達成完美平衡。入住煙波的早晨，品嚐這份注入活力的能量碗，彷彿漫步在拉丁街區甦醒的市集，讓您帶著輕快與修補身心的好心情，迎接一天的旅程。
2026/04/01~2026/06/30每日早餐時段供應
【注意事項】
1.圖片僅供參考，實際餐點請依現場供應為準
2.若有未盡事宜，煙波大飯店保留隨時修改、增加、刪除或終止之權利，恕不另行通知
1.圖片僅供參考，實際餐點請依現場供應為準
2.若有未盡事宜，煙波大飯店保留隨時修改、增加、刪除或終止之權利，恕不另行通知
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