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姜阿新洋樓怎麼參觀?走進茶金年代的新竹北埔一日遊攻略

姜阿新洋樓怎麼參觀?走進茶金年代的新竹北埔一日遊攻略

新竹行程推薦必訪文化景點「姜阿新洋樓」,這座北埔老街旁的古蹟,藏著台灣茶業最風光「茶金」年代的家族故事,門票含專人導覽,帶你走進 1950 年代茶商姜阿新的真實生活。遊完洋樓,可前往新竹湖濱館滿月樓預約「姜家茶金宴」,由米其林主廚重現當年客家名門宴席風華。

米其林主廚蔡瑞郎 ╳ 新竹滿月樓:惜物、在地、極致的客家料理哲學

米其林主廚蔡瑞郎 ╳ 新竹滿月樓:惜物、在地、極致的客家料理哲學

米其林一星暨綠星主廚蔡瑞郎,帶著近 40 年料理資歷,在煙波大飯店新竹湖濱館的滿月樓,重新定義精緻客家菜的高度。從惜物哲學到全食材利用,從紫蘇梅排骨到東方美人茶燻白鯧,看他如何以星級工藝,說好一個關於客家文化與台灣土地的故事。

帶長輩吃新竹頂級客家料理!米其林主廚「滿月樓」套餐這樣選

帶長輩吃新竹頂級客家料理!米其林主廚「滿月樓」套餐這樣選

第一次帶長輩來滿月樓,該怎麼選套餐?從平日午間限定的尋味獨饗宴,到重現名門風華的姜家茶金宴與家族桌宴,由米其林星級主廚蔡瑞郎掌勺,結合陽明交大客家文化學院的學術研究,選用全台在地友善食材,是新竹家族聚餐、長輩壽宴的最佳選擇。

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