滿月樓 | 蘭香燒鵝名宴

蘭香古法炭燒鵝三吃 *此道料理於2026年分別榮獲《500盤》2盤、《2026臺灣味：琥珀油香競賽》人氣獎

在客家傳統宴席文化中，「鵝肉」向來是重要的大菜，象徵主人對賓客最誠摯的敬意。
嚴選飼養6個月以上，油脂勻潤的雲林白羅曼母鵝，內填七葉蘭、茄苳葉與土肉桂慢火炙烤，盡展台灣風土馨香。

• 一吃 - 梅干菜鵝餅
  天然日曬梅干菜入麵，化作鹹香餅皮，裹脆皮片鵝，醇嫩多汁。
• 二吃 - 鵝腿鵝油拌飯
  脂香最盛的鵝腿，巧搭澄澈鵝油拌飯，薈萃鮮香精華。
• 三吃 - 柿餅鵝鬆沙拉
  柔嫩鵝胸，拌入北埔石柿餅、客家酸菜與青梅凍，甘甜酸香。

除招牌燒鵝三吃外，套餐更納入客家宴席經典、產地直送澎湖一支釣鮮魚與多道主廚匠心手路菜，以豐盛款待串連客庄風華，無論親友相聚或商務宴請，皆能賓主盡歡，共享豐美食光。