【尋味北埔客家名門】姜家茶金宴親子饗宴住房專案

三大必嚐亮點：

  名門傳承   攜手「財團法人姜阿新教育基金會」，跨越時空嶄新詮釋1950年代北埔傳奇茶商「姜阿新」款待貴賓之「姜家茶金宴」。

  星級美饌   由米其林星廚「蔡瑞郎」領軍掌勺，回歸食材本味與古法精髓，解構台灣酒家菜與傳統客家料理，演繹為兼具文化底蘊與當代美學的精緻逸品。

  頂級食材   從產地到餐桌，嚴選台灣友善好食、百年傳承手作——亞麻仔飼育雲林白羅曼母鵝、澎湖一支釣野生海魚、現點現做活鮑魚及循客家古法手製的新竹九降風柿餅等，每口都是舌尖上的奢華巡禮。

【姜家茶金宴．夏】：主廚團隊以當代料理語彙重新詮釋名門宴席。以客家茗茶溫燻的「東方美人茶燻鮑魚」口感Ｑ彈，香氣帶有餘韻；主打招牌料理「蘭香古法炭燒鵝二吃」嚴選脂香豐潤的雲林白羅曼母鵝，填入客家日常香料慢火炙烤，化為層次豐富的梅干菜鵝餅與甘甜酸香的柿餅鵝鬆沙拉；更有展現物盡其用精神的「酸桔葉烤鮮魚」、「福菜竹笙串翅蟲草湯」等，一席之間，道道皆有故事。

【童悅獨饗宴．夏】：兼具美味與豐富營養，包含以花蓮純淨有機香米與亞麻籽豬煸炒的「金香肉絲炒飯」、酥炸澎湖野生海魚、以客家常見香草入菜的細潤酸甜「紫蘇梅肋條」，以及融合阿里山及新竹仙草細刨的沁涼仙草冰等，讓小貴賓亦能沉浸於極致的味蕾享受。

▶ 完整菜單｜賞味夏季限定料理

依房型人數提供當日滿月樓晚餐：
- 雙人房、家庭房兩人入住，提供姜家茶金宴、童悅獨饗宴各乙客
- 家庭房四人入住，提供姜家茶金宴、童悅獨饗宴各兩客

【注意事項】
•   本專案為限量專案
•   本專案須於入住1天前預訂
•   如有素食需求，餐點由餐廳現場提供為主
•   本專案不得與其他優惠專案併用
•   本專案適用煙波會員點數累積
•   若有未盡事宜，煙波大飯店保留隨時修改、增加、刪除或終止之權利，恕不另行通知